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第396章 海鲡鱼

选手们陆续回到料理台,三位评委也逐个看清他们选择的食材。

简洛西选了明虾,罗文博拿了加拿大甜虾,周雅南和纪雪娴的主食材是海鲡鱼,单清拿了椰子,汪小悌拿了鹿肉,谢萤歌……谢萤歌的篮子里什么都有,暂时看不出她的主题。

“目前这些选手里,谢萤歌的基础算不算是最差的?”爱德华好奇的问米柔和裴斯年。

他是半路进来的,对选手的熟悉程度不及另外两位,仅凭这两周的接触,他感觉谢萤歌各方面基本功都不算扎实。

“差不多是吧……”米柔犹豫的说道,“罗文博是凤天楼的学徒,简洛西有经营餐馆的经验,单清摆过夜市,纪雪娴在网络上是烘焙达人,汪小悌本身的工作就是做美食直播,剩下周雅南和谢萤歌,和其他选手相比,确实缺少一些经验。”

“运气也是一种实力,如果次次都能走运晋级,说明她们有很大潜能。”裴斯年淡淡道。

米柔完全同意,点头道:“确实,能走到现在,每位选手都是具有实力的。”

直播镜头从每个选手的料理台上扫过,拍摄他们各自的进展。

大约是受到这周黑料影响,为避免引发观众恶感,周雅南和单清的镜头比其他选手少很多。

也幸好镜头少,所以观众没看到周雅南的频频失误——她在处理鱼肉时伤到了手指,外场工作人员立即进场帮她包扎。

裴斯年皱了皱眉。

“周雅南今天的状态不妙啊……”米柔低声叹气。

“厨师的心理素质不能忽视。”爱德华认真说道,“通常国际上一些烹饪竞技比赛的时间都非常长,有的时间跨度甚至几个月,这期间任何事都可能发生,所以一颗足够强大的内心对厨师而言非常重要。”

米柔不想让话题在周雅南身上持续太久,她这周承受的压力已经太大了,米柔转移话题:“汪小悌今天倒是别出心裁,居然选择烹制鹿肉,据我所知,这种肉非常考验技巧。”

爱德华连连点头,可惜Rick走了,爱德华第二喜欢的选手就是汪小悌了,当然不是说不喜欢简洛西和罗文博,他对简洛西和罗文博会有一种见到同行的亲切感,而对汪小悌,则会有种爱才之心。

“汪小悌总是很有想法,我看过前面几期节目,他总是想和别人不一样。”

裴斯年看了眼时间,道:“走吧,我们过去看看。”

比赛进行一刻钟左右,是评委和选手的互动环节,大概流程就是问问选手的创作想法,灵感来源,评委再提点几句这样那样。

三人先来到纪雪娴的料理台前,她已经将海鲡鱼去头去尾,骨头剔除,鱼肉处理得相当漂亮。

“为什么会想要做海鲡鱼呢?”米柔微笑着问,“我本来以为你会做烘焙。”

纪雪娴笑笑,“已经是比赛的第七周了,我觉得自己也该走出舒适区了,既然主题是大海漂流,我自然而然想到了鱼,而海鲡鱼几乎是每个渔夫的梦想鱼,它的肉质很鲜嫩,不需要繁琐的处理就能非常美味,所以我选了它。”

爱德华问:“准备怎么处理?”

“我会直接放平底锅中煎,加点柠檬奶油,续随子和香草酱,再烤一些芜菁搭配鸡汁酱。”

“鸡汁酱?”爱德华惊讶的问,“所以你的料理里,除了鱼的味道,还会有鸡的味道?”

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